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だしの素を使うと手軽においしい味噌汁を作れるという情報をみてだしの素が気になっているあなたへ。

ここではだしの素を使った味噌汁の作り方の説明や、いろいろなだしの素の商品について紹介しています。

手軽においしい味噌汁を作りたい方は参考にしてみてはいかがでしょうか。

だしがない味噌汁はどうなのか？

だしの素を探しているあなたであればもうすでにご存知かもしれませんが、味噌汁を作るにあたってなぜだしが重要なのかについて確認も含めて話します。

だしが重要でなければ、わざわざだしの素なんて手軽にだしをとれる商品なんてでませんからね。

だしの素を使うことがなぜ重要なのかというと、味噌汁にうまみや風味を加えることができるからです。

だしを取らずに味噌汁を作ると結構味気ないですよ。

だしをとってない味噌汁は味気ないし味噌を多く入れがちになるので塩分を余計にとる原因になりえます。

なので、味噌汁を作るときにだしを取ることは非常に重要なんですよ。

だしの素を使った味噌汁の調理法を紹介

だしの素があると手間のかかるだしをとる作業なしに味噌汁を作れちゃいます。

このだしの素を使った味噌汁の作り方について説明します。

①まずは味噌汁に入れる具材を準備しましょう。

②鍋に水、だしの素、火の通りにくい具材は先に入れ中火にかけます。

※一般的に土の下にできる、ジャガイモやニンジンなどが火を通しにくく、土の上にできるナスやキャベツなどが火を通しやすいです。

※一つの目安としてみてください。

③沸騰させないように気を付けながらわかめ、豆腐、ナスなどの火が通りやすい具材と、味噌を入れます。

④味噌が十分に混ざったら味噌汁の完成です。

商品ごとに風味も変わる！だしごとにどう味わいは変わるのか？

商品によって昆布だし、かつおだし、いりこだし、あごだしなど、だしのもととなる素材が異なります。

素材が異なれば、当然味も変わってきます。

今回は味噌汁に合うものを紹介しようと思います。

これらのだしの特徴を見ていきましょう。

昆布だしは、あっさりとしてクセが無いので素材との相性が良いのが特徴です。

お味噌汁、うどん、炊き込みご飯と幅広く使えるので使い勝手がいいですよ。

カツオだしは、香りがあり上品ですっきりとしています。

香りが強く、薄い味で甘味や酸味があることからさっぱりしているといった印象になります。

いりこだしは旨味とコクのある味わいになります。

かつおだしとは異なって魚そのものの風味が出るので力強い風味、若干の苦みがあるといった特徴があります。

最後にあごだしですが、あごだしは味わいが深く、上品な印象の味わいになります。

うどんや味噌汁、ラーメンに使われていることが多いです。

味噌汁をおいしくしてくれるだしの素まとめ

だしをとる手間なくおいしい味噌汁が作れちゃうだしの素について話してきました。

だしの素はいろいろあって商品ごとに風味も変わってきます。

自分の好みのだしを探すのもいいですし、だしの素で手軽においしい味噌汁を作れるように練習してみてください。

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